
Les pêcheurs de bouquets appelés à témoigner pour une étude scientifique
L’association Aquacaux, située à Octeville-sur-Mer, recherche des témoignages de pêcheurs (suite…)
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Bisque de crabes (étrilles et tourteaux): La recette est la (suite…)
GLACE DE POISSONS/CRUSTACES On fait tous cuire nos étrilles, bulôts (suite…)
* Préparation d’un court bouillon très riche en aromates : (suite…)
*Préparation du poisson, base lieu de 3 kgs entier pour (suite…)
Beau homard 1,5 à 1,8 kg (et plus) 5 à (suite…)